Nhiều bạn trong ngành cà phê phải đối mặt với một vấn đề, đó là việc mua lại hoặc chuyển nhượng Quán cafe. Dù bạn muốn mở Quán cafe hay mở rộng kinh doanh trên cơ sở Quán cafe ban đầu thì việc mua Quán Cafe dạng sang nhượng sẽ có nhiều cơ hội và thuận lợi hơn. Mặt khác, nếu bạn muốn tạm ngừng hoạt động vì nhiều lý do khác nhau, hoặc muốn thu về tiền mặt, thì chuyển nhượng Quán Cafe cũng là một lựa chọn tốt.
Mua lại quán cafe của người khác
1. Cách định giá Quán Cafe sang nhượng
Cho dù bạn định mua lại quán cafe của người khác hay cần sang nhượng 1 quán cafe, điều đầu tiên bạn cần làm là đánh giá một cách khách quan giá trị của nó. Nếu một Quán cafe không có lợi nhuận, thì giá trị chuyển nhượng của nó về cơ bản có thể là giá của thiết bị và cách trang trí decor hiện có của nó, và cũng có thể bao gồm các chi phí trang trí khác nhau. Ngoài ra, bạn sẽ khó tăng giá thêm nữa. Điều này có nghĩa là giá chuyển nhượng của bạn về cơ bản có thể bằng 10% -50% số tiền bạn đã chi khi bắt đầu mở Quán cafe. Theo một nghĩa nào đó, việc mua lại quán cafe của người khác với mức giá phù hợp sẽ ít rủi ro hơn nhiều so với việc bỏ ra 200.000-300.000 để mở một quán cà phê mới.
Đối với một Quán cafe đã có lãi trong một thời gian dài, giá mà nó chuyển nhượng có thể cao hơn nhiều so với giá cứng của chính nó, việc mua loại Quán cafe này về bản chất là một khoản đầu tư mạo hiểm. Có nhiều cách để xác định giá chuyển nhượng của các Quán cafe đó như: 1 là doanh thu năm trước, 2 là lãi ròng hàng năm + giá trị còn lại của thiết bị hiện có. Nhưng trên thực tế, giá cả chỉ là bao nhiêu mà người mua sẵn sàng trả cho nó.
2. Xác định tính hợp lệ của dữ liệu
Trước khi chốt mua quán cafe, hãy đảm bảo rằng bạn có thể phân biệt được tình trạng tài chính thực sự của Quán cafe. Mặc dù sổ cái của Quán cafe có thể cung cấp một số dữ liệu bạn cần, nhưng bạn phải xác định xem dữ liệu đó có đáng tin cậy hay không. Nhiều Quán cafe che giấu điều kiện kinh doanh thật và cố tình khai sai doanh thu để trốn thuế. Câu hỏi đặt ra là liệu bạn có thể hiểu được trạng thái thực sự của nó hay không.
Nếu một Quán cafe nói với bạn rằng họ đang báo cáo doanh thu thấp, họ đang gián tiếp thừa nhận rằng họ đang nói dối. Vì vậy, bạn vẫn có thể tin tưởng họ? Ngoài ra, một số Quán cafe sẽ sửa đổi dữ liệu của sổ cái, hoặc đơn giản là có hai sổ cái, một trong số đó sẽ làm cho dữ liệu trông đẹp.
Dựa trên những trường hợp này, dữ liệu duy nhất bạn có thể tin tưởng là báo cáo thuế thu nhập cá nhân của chủ sở hữu. Tôi tin rằng không ai sẽ phóng đại quá mức thu nhập của mình và do đó phải trả nhiều thuế hơn. Nếu người bán không muốn cho bạn xem hóa đơn thuế của họ, hãy cẩn thận. Rất có thể họ khai thấp thu nhập của mình để tránh thuế, hoặc họ đang nộp và nộp thuế bình thường và họ đang cung cấp cho bạn nhiều hơn thế. Chỉ có hai khả năng.
3. Tình trạng nợ
Bất cứ ai mua một Quán cafe chắc chắn không muốn chịu trách nhiệm về khoản nợ trước mắt. Vì vậy, trước khi thực hiện một giao dịch chính thức, hãy nhớ kiểm tra xem Quán cafe có bất kỳ khoản nợ nào chưa thanh toán hay không. Chủ sở hữu ban đầu phải giải quyết tất cả các khoản nợ và các vấn đề với nhà cung cấp, ban quản lý, v.v., bao gồm tiền lương của nhân viên hiện có, tiền thuê nhà, v.v. Nếu chủ sở hữu ban đầu cần sử dụng phí chuyển nhượng để giải quyết những vấn đề này, họ phải thể hiện rõ điều này trong thỏa thuận.
4. Lý do thực sự của việc chuyển giao
Khi mua một Quán cafe, một điều cần xác nhận là lý do thực sự khiến chủ Quán cafe ban đầu chuyển Quán cafe. Nếu đó là do dòng tiền, hoặc do hoạt động của Quán cafe quá rườm rà, thì bạn có thể cân nhắc mua. Nhưng nếu vì vị trí Quán cafe kém, hoặc do khách khó tìm thì mình khuyên bạn nên từ bỏ, vì những vấn đề như vậy vẫn sẽ tồn tại sau khi bạn đặt hàng.
Bạn có thể cải thiện chất lượng sản phẩm, bạn có thể cải thiện chất lượng dịch vụ, nhưng bạn không thể thay đổi vị trí thực tế và khả năng tiếp cận của nó. Đừng bao giờ mua một Quán cafe mà không thể thay đổi bằng nỗ lực của bạn.
5. Giá thuê hợp lý
Tất cả những chủ đầu từ mua Quán cafe đều mong muốn giá thuê Quán cafe của mình phải hợp lý và ổn định lâu dài. Tối thiểu, người bán nên có hợp đồng thuê nhà với chủ nhà. Nếu người bán không có hợp đồng thuê nhà, hoặc người mua không thể liên lạc với chủ nhà, rất có thể đó là một cái bẫy. Nếu hợp đồng thuê nhà hiện tại sắp hết hạn (dưới một năm hoặc thậm chí ít hơn) và có khả năng gia hạn, người mua nên nhanh chóng thương lượng trực tiếp với chủ nhà. Người bán không còn chịu trách nhiệm cho thời hạn thuê tiếp theo.
Về chuyển nhượng
1. Nắm bắt giá trị tiềm năng của Quán cafe
Nếu bạn định bán Quán cafe của mình, thì có một số vấn đề bạn cần lưu ý. Trước hết, bạn cần hiểu rằng miễn là Quán cafe của bạn vẫn còn hoạt động, Quán cafe đó có một giá trị tiềm năng nhất định đối với người mua. Doanh thu của Quán cafe và đội ngũ nhân viên mà Quán cafe đã có rất có giá trị đối với người mua. Và nếu Quán cafe của bạn bị buộc phải đóng cửa, giá trị của nó có thể chỉ là thiết bị trong đó, và bạn có thể mong muốn bán nhanh hơn, bởi vì mặc dù Quán cafe tạm thời đóng cửa, bạn vẫn phải trả tiền thuê và các chi phí khác cho nó.
2. Nhìn nhận giá trị thực tế của Quán cafe một cách khách quan
Trước đó, chúng ta đã nói về việc làm cho một Quán cafe có giá trị hơn và việc hầu hết mọi người nghĩ rằng Quán cafe của họ có giá trị hơn là điều bình thường. Tôi đã thấy những người bán sẽ từ chối một số người mua đã đưa ra một mức giá hợp lý với hy vọng sau này sẽ có người mua với giá cao hơn. Nhưng bạn phải nhớ rằng : đừng ‘Ôm cây đợi thỏ’.
3. Chăm sóc Quán cafe của bạn
Nếu bạn định bán Quán cafe của mình, hãy làm cho nó trông đẹp hơn và hoạt động tốt hơn. Giống như nếu bạn đang bán một chiếc xe cũ hoặc một ngôi nhà, bạn chắc chắn muốn làm cho nó trông như mới để khiến người khác sẵn sàng trả tiền nhiều hơn.
4. Không bao giờ nhận trả góp
Cuối cùng, nếu người mua không thể trả phí chuyển nhượng, thì người mua này không tiềm năng, bạn không phải là ngân hàng, và bạn không cần phải ‘ghi có‘ trong nghiệp vụ kế toán cho người mua của mình. Kinh nghiệm cho chúng tôi biết, nhiều người mua không trả đủ số tiền sau này có khả năng vi phạm hợp đồng, điều này có thể khiến Quán cafe của bạn không bán được bình thường, thậm chí vướng vào kiện tụng.
