Phở là một món ăn truyền thống hội tụ tất cả tinh hoa ẩm thực của người Việt, một tổ phở được phục vụ bao gồm nước nước lèo thơm phức, sợi phở tươi ngon và nhiều loại topping tuỳ chọn như thịt gà/ thịt bò/giò heo, … ăn kèm với rau thơm, giá, vắt miếng cốt chanh cho dậy mùi là chuẩn vị nhất. Mỗi vùng miền sẽ có một cách nấu phở khác nhau, tuy nhiên về mặt thành phần thì vẫn sẽ hao hao nhau. Hiện nay, món phở đã được nhiều tiệm ăn biến tấu đôi chút, có chỗ thì thêm các loại topping khác để trở nên phong phú hơn, cũng có chỗ sẽ thay đổi cách trình bày sao cho độc đáo hơn như món phở được phục vụ trong bát (thố) đá chẳng hạn.
Phở được phục vụ trong bát đá không chỉ trông đặc biệt hơn mà còn giúp giữ được độ nóng hổi thơm ngon, ăn kiểu này giúp bạn cảm nhận được rõ hương vị thơm ngon đến miếng cuối cùng. Nếu bạn đang ở Sài Gòn và muốn nếm thử món phở bát đá này thì hãy cùng chúng tôi điểm qua Top 3 Địa chỉ bán Phở Bát Đá ngon có tiếng ở Sài Gòn nhé!
1. Takumi-Tei, Saigon
Takumi-Tei, Saigon là cái tên đầu tiên được nhắc đến trong danh sách này. Tuy là một nhà hàng thuần Nhật nhưng Takumi-Tei vẫn phục vụ một số món ăn của người Việt, cụ thể như món phở bò Wagyu Takumi-Tei chẳng hạn, được nấu theo phong cách mới có chút Nhật trong đó để thể hiện sự giao thoa văn hoá ẩm thực Nhật – Việt Nam.
Phở bò Wagyu của Takumi-Tei có nước dùng thơm phức, hương vị thật đậm đà nhờ được chế biến theo công thức bí truyền gồm xương bò cùng hỗn hợp các loại thảo mộc ninh nhiều giờ liền để ra chất ngọt từ xương và được mang ra phục vụ trong một thố đá sang chảnh, ăn kèm với các dĩa thịt bò Wagyu, một dĩa đựng sợi phở mềm,… cách ăn này giúp món ăn được nâng lên một tầm cao mới và rất phù hợp với các thực khách cao cấp của nhà hàng.
Ngoài món phở bò Wagyu, Takumi-Tei còn mang đến một menu rất đa dạng với các món ăn truyền thống Nhật được trình bày đẹp mắt như: Sashimi, Shabu-shabu, Tepsushi nigiri, các món ăn được chế biến theo phong cách Teppanyaki,… dùng với rượu vang, trà hoặc rượu Nhật.
Thêm một điểm cộng nữa là nhà hàng có không gian đậm chất Nhật rất đẹp mắt, ấm cúng, bạn có thể chọn chỗ ngồi tuỳ theo sở thích hoặc nhu cầu. Nếu muốn chiêm ngưỡng cảnh nấu ăn cũng như được nói chuyện với các đầu bếp thì hãy ngồi tại phòng Teppanyaki, nếu muốn không gian riêng tư để bàn chuyện làm ăn thì hãy đặt bàn VIP nhé!
- Địa chỉ: 18Bis Cộng Hòa, Phường 4, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Liên hệ: 081 233 3733
- https://www.facebook.com/Takumiteisaigon/
2. Phở Bò – Phở Dê Bát Đá Hoàng Quân
Địa chỉ tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đó là quán Phở Bò – Phở Dê Bát Đá Hoàng Quân ở địa chỉ 4B Tân Kỳ Tân Quý, quận Tân Bình.
Quán ăn tuy có không gian khá bình thường nhưng được cái rất sạch sẽ, thoáng mát, đồ ăn rất ngon mà giá cả lại rất phải chăng từ 45 – 80k, ăn rất no.
Đặc biệt là món phở bát đá do Hoàng Quân phục vụ được nhiều thực khách đánh giá là rất ngon, rất đáng tiền, nổi bật với hương vị đậm đà, lôi cuốn đến miếng cuối cùng. Nước dùng ngọt từ xương, trong, vị phù hợp với người miền Nam và được đặt trong bát đá nên luôn giữ được độ nóng hổi, sợi phở cùng topping ăn kèm đều được đặt riêng khi ăn khách sẽ tự cho vô bát đá.
- Địa chỉ: Số 4 Tân Kì Tân Quý, Phường 15, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Liên hệ: 097 876 1938
- https://www.facebook.com/phodebatdahoangquan
- https://goo.gl/maps/iGvBAJTwRucaQWhBA
3. CHANH FOOD – Phở Bát Đá
Chanh Food cũng là một địa chỉ lý tưởng để thưởng thức món phở bát đá ngon nức tiếng tại Sài Gòn mà bạn nên đưa gia đình hoặc rủ bạn bè cùng đi để nếm thử món phở nấu theo vị Bắc này nhé!
Với không gian rộng rãi, có một mảnh sân vườn tươi tốt, thoáng mát và có bãi đậu xe lớn. Đặc biệt có nhiều món ăn ngon, nêm nếm vừa miệng như món phở bò, niêu canh cá lóc,… có đồ uống như cà phê, nước ép,… ngồi đây ăn sáng là ổn nhất.
Phở bát đá của Chanh nấu chuẩn vị Hà Nội rất hấp dẫn, nước lèo thơm ngon được đặt trong thố đá và phục vụ cùng 1 dĩa topping đủ loại gồm: thịt bò tươi, nạm, gầu bò,… 1 chén trứng trần và dĩa phở + rau giá đầy đủ. Vừa ăn vừa thổi, rất ấm bụng lại còn dưỡng sinh luôn nha.
- Địa chỉ: 120 Huy Cận, Khu dân cư Gia Hoà, Quận 9, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Liên hệ: 096 329 86 29
- https://www.facebook.com/chanhamthuchanoi
- https://goo.gl/maps/SngFHsi2ko7bUqSC7
