Đài Loan không chỉ tự hào là một trong 4 con rồng kinh tế của Châu Á mà nơi đây còn được thiên nhiên hết sức ưu ái khi có nền khí hậu cận nhiệt đới rất dễ chịu, thời tiết quanh năm ôn hoà, ấm áp khá tương đồng với thời tiết miền Bắc Việt Nam và có nhiều phong cảnh tuyệt đẹp. Nếu có đi du lịch Đài Loan, bạn nên ghé qua Đài Bắc, nơi đây vừa là thủ đô và là trung tâm kinh tế lớn nhất cả nước, sở hữu thiên nhiên tuyệt đẹp và có kiến trúc vừa cổ kính vừa hiện đại, người dân rất thân thiện, hiếu khách và có nên văn hoá ẩm thực rất phong phú, hấp dẫn, nhất là những món ăn đường phố đặc sắc là điều không thể bỏ qua.
Bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một danh sách gồm 11 món ăn nên nếm thử khi đến Đài Bắc nói riêng và Đài Loan nói chung. Một số món trong đó là thức ăn đường phố như: Đậu phụ thối, gà chiên, trứng tráng hàu, ngô nướng mà bạn có thể dễ dàng mua được ở bất kỳ chợ đêm nào khi du lịch ở Đài Loan.
Xem nhanh
Mỳ bò.
Món ăn đầu tiên không thể không nhắc tới khi nói đến ẩm thực Đài Loan đó chính là món mỳ bò. Mỳ bò Đài Bắc là một trong những món ăn quen thuộc nổi tiếng nhất của người Đài Loan được rất nhiều du khách yêu thích. Sợi mỳ được dùng ở đây thường là mỳ sợi to, có màu vàng nhạt, vì được làm và dùng trong ngày nên rất tươi, rất mềm, dai mà không bị bở dù ngâm lâu trong nước dùng. Phần thịt bò được dùng là bắp bò, được ướp gia vị thấm đẫm và hầm trong thời gian dài nên miếng thịt rất mềm, ngon, đẫm vị, được phục vụ cắt miếng vuông nhỏ, xếp đầy trong tô rồi tưới nước dùng đậm đà, mang hương vị thảo mộc dịu nhẹ lên và được ăn kèm với các món như: dưa chua, rau cải xanh và đậu phụ rán,… Giá trung bình khoảng 150 TWD/tô.
Một số nhà hàng súp mì bò ngon ở Đài Bắc:
Yongkang Beef Noodle.
- Địa chỉ: Số 17 號, Ngõ 31, Khu 2, Đường Nam Sơn, Quận Da’an, Thành phố Đài Bắc, Đài Loan 106
- Giờ: 11 giờ sáng – 3 giờ 30 chiều, 4: 30–9 giờ tối
- Điện thoại: +886 2 2351 1051
- Cách đi: MRT Dongmen Exit 5.
Mama Zhang (媽媽 張).
- Địa chỉ: He-Ping East Road, Sec. 1, Số 18, Quận Da-An, Đài Bắc
- Điện thoại: +886 2 23661125
- Giờ: 11:00 sáng – 8:30 tối Cách
- đi: MRT Guting, Exit 4, Đi bộ dọc đường Heping Eest, khoảng 4 phút là đến.
- Giá: 150-250NT
Lin Dong Fang Beef Noodle (林東芳 牛肉 麵).
- Địa chỉ: No.274, Section 2, Bade Road, Đài Bắc, Đài Loan
- Giờ làm việc: 11 AM – 2AM. Đóng cửa vào Chủ Nhật.
Ji Pai (Gà rán Đài Loan).
Gà rán kiểu Đài Loan (Taiwan Breaded Chicken) là món ăn vặt đường phố nổi tiếng không thể không nhắc tới khi nói đến ẩm thực của Đài Loan. Thịt gà được tẩm ướp gia vị theo công thức riêng biệt, sau đó lăn bột và chiên lên. Có nhiều hương vị cho thực khách lựa chọn, từ gà rán truyền thống đến gà rán được biến tấu vị mật ong bên trong có nhân cheese,… có thể ăn cay hoặc không cay tùy sở thích.
Điểm nhấn của món ăn này là lớp bột chiên giòn rụm bên ngoài kết hợp với thịt gà mềm, ẩm bên trong, được chiên ngập dầu nên rất thơm, hấp dẫn, là món ăn mà cả người lớn và trẻ em đều cực kỳ yêu thích. Đa số các cửa hàng bán gà rán sẽ có bán thêm các món chiên khác như: chân gà, mực, ruột heo, lòng gà,… tất cả đều được chiên trong dầu và có thể ăn kèm với salad hoặc khoai lang chiên ngon tuyệt.
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở bất kỳ khu chợ đêm nào ở Đài Bắc. Một trong những quán gà rán được nhiều người Đài Loan và du khách yêu thích nhất: Quán gà bình dân gần công viên Yongan, nếu ở gần đó thì hãy ghé qua và nếm thử nhé!
炸 老大 鹹 酥 雞 (Gà rán mặn giòn).
- Địa chỉ: Số 250-1 號 Số 25-1 Đường Yongzhen, Quận Vĩnh Hà, Thành phố Tân Đài Bắc.
- Điện thoại: +886 9 25059509
- Giá từ: 151 – 800 Đài tệ
- Giờ: 4:00 chiều – 1:00 sáng. CN: Đóng cửa
- Cách đi: Chợ Yongan MRT, đi bộ qua công viên phía sau, ngay ngã tư.
Xiên que.
Bạn có thể tìm thấy món xiên que này ở bất kỳ chợ đêm hoặc cửa hàng tiện lợi nào tại Đài Loan, đặc biệt là vào mùa đông. Không phải xiên nướng, các xiên que này đã được nấu chín trước đó và ngâm trong nước dùng nóng hổi để thức ăn luôn được phục vụ nóng cho khách.
Thực khách có thể chọn loại cay hoặc không cay và chọn loại thức ăn mình yêu thích từ những xiên que đa dạng như: trứng luộc, chả cá, thanh cua, bắp cải, thịt,… tuỳ theo sở thích. Xiên que có giá khá rẻ, giá thường tùy thuộc vào số lượng xiên, khoảng 45 TWD/3 xiên.
Tại các quầy hàng xiên que tùy chọn này, bạn nên thử những xiên trứng ngập trong lá trà, một sự kết hợp đặc biệt làm bùng nổ hương vị trong khoang miệng, mùi thơm của lá trà kết hợp với vị béo béo cuả trứng, rất kích thích và ngon miệng.
Trà sữa trân châu đường đen Chen San Ding.
Đài Loan nổi tiếng là nơi sản sinh ra món đồ uống trà sữa thơm ngon, nức tiếng, với nhiều hương vị khác nhau và topping đa dạng như: trân châu, thạch,… rất hấp dẫn. Một trong những nơi bán trà sữa nổi tiếng nhất Đài Bắc được nhiều người biết đến là Chen San Ding của Trần Tam Đỉnh, nằm đối diện trường đại học quốc gia Đài Loan.
Không giống như các cơ sở kinh doanh trà sữa khác, topping trân châu trong trà sữa Chen San Ding được làm hoàn toàn thủ công nên cực kỳ mềm và có hương vị rất ngọt ngào, đậm đà. Tuy nhiên, thức uống này có hàm lượng chất béo rất cao nên bạn nào đang giảm cân thì uống ít thôi nha.
Là một cửa hàng trà sữa nổi tiếng nên doanh số bán hàng của nó thật sự rất lớn. Thông thường cửa hàng này mỗi ngày bán được hơn 3000 cốc, đến đây mua bạn sẽ thấy được một hàng dài người xếp hàng chờ đến lượt, rất đặc sắc, tuy nhiên, bạn đừng lo lắng, vì nhân viên ở đây rất chuyên nghiệp nên dù nhìn đông nhưng tốc độ phục vụ là rất nhanh. Món đặc trưng của quán là trà sữa trân châu đường nâu, có hương vị rất thơm, ngọt kết hợp với vị dẻo mềm của viên trân châu khi nhai trong miệng, cho cảm giác dai dai, mềm mềm, ngon đến khó cưỡng.
Lưu ý: Vì trà sữa hơi béo, độ béo có thể át đi hương vị của trà, do đó để uống ngon hơn bạn nên lắc đều trà sữa trước khi dùng.
- Địa chỉ: Số 2, Ngõ 8, Ngõ 316, Khu 3, Đường Roosevelt (Luosifu), Quận Zhongzheng, Thành phố Đài Bắc, Đài Loan. 羅斯福 路三段 316 巷 8 弄
- Tel: +886 2 26200160
- Giờ: 11:00 sáng – 10:00pm (Thứ 3 – CN).
- Giá siêu mềm: 35 TWD/cốc
- Cách đi: MRT Gongguan, lối ra 4 – 5 phút đi bộ.
Ngô nướng.
Bắp nướng chín nhưng không bị khô, ăn kèm với nước sốt đặc sệt theo công thức độc đáo của Đài Loan, vị lạ mà ngon, là món ăn hoàn hảo cho những đêm đông se se lạnh. Tuy nhiên, giá bắp hơi đắt, khoảng 78 TWD / bắp nướng, bạn có thể tìm thấy những trái bắp nướng thơm ngon nhất ở Chợ đêm Raohe.
Trứng tráng hàu.
Hàu chiên trứng là món ăn đặc sắc, dễ ăn mà hầu như du khách nào đi chợ đêm cũng có thể thưởng thức. Những con hàu tươi béo được nướng chín sau đó phủ một lớp bột, trứng và hành tươi rắc lên trên sẽ là món ăn hoàn hảo cho những đêm thời tiết se lạnh. Thịt hàu tươi, thơm ngọt kết hợp với vị béo ngậy của lớp trứng vàng ươm rất lôi cuốn, hấp dẫn.
Nếu có dịp đi chợ đêm Huayuan của Đài Nam, bạn chắc chắn nên thử món trứng tráng hàu gần Đài tưởng niệm Cheng Kung, những con hàu ở đây được chiên béo ngậy hòa nguyện với trứng và thêm một ít sốt chua ngọt làm món ăn dậy mùi đậm đà, thật sự rất ngon miệng.
Teppanyaki.
Teppanyaki có nguồn gốc từ Nhật Bản nhưng hiện nay phong cách nấu ăn này đã và đang rất phổ biến ở Đài Loan, các đầu bếp xứ Đài cũng đã thay đổi cách chế biến để tạo nên phong cách Teppanyaki mang bản sắc riêng của Đài Loan. Đi ăn Teppanyaki, bạn sẽ được ngồi xung quanh một chiếc bàn ăn gắn liền với bếp nấu, điều này cho phép bạn được trải nghiệm tận mắt từ đầu đến khi ra món bởi đầu bếp, các món ăn sẽ được trực tiếp chế biến và đầu bếp sẽ phục vụ bạn ngay tại bếp nên thức ăn luôn nóng hổi, tươi ngon. Giá trung bình cho món ăn Teppanyaki: 200 TWD – 1000 TWD (hoặc hơn) tùy theo thực đơn bạn chọn.
Gợi ý một số nhà hàng ngon:
New Hama Teppanyaki (新 濱 鐵板燒).
- Địa chỉ: 105, Đài Loan, Thành phố Đài Bắc, Quận Tùng Sơn, Ngõ 11, Đường phía Bắc Quảng Phúc.
- Giờ: 11:30 AM – 2PM, 5:30 – 9:30PM
- Điện thoại: +886 2 2761 5616
- Trang web: http://www.newhama.com.tw
- Cách đi: Nhà hàng gần MRT Dapinglin: Lối ra số 1, rẽ trái và đi bộ 3 phút.
Chamonix Teppanyaki – Taipei Zhongshan N.Branch.
- Địa chỉ: Số 44, Khu 2, Đường Zhongshan N, Quận Trung Sơn, Thành phố Đài Bắc, Đài Loan.
- Giờ: 11:30 AM– 2:30 PM, 5: 30–10PM
- Điện thoại: +886 2 2571 9608
- Trang web: http://www.chamonix.com.tw
Hunghwa Teppanyaki Steak House – Sogo Taipei Fuxing (紅花 鐵板燒).
- Địa chỉ: 10F, No.300, Sec.3, Zhongxiao E Rd, Da’an Dist, Taipei, Taiwan
- Điện thoại: +886 2 2731 6555
- Giờ mở cửa: Hàng ngày từ 11:30 sáng – 2:30 chiều và 5:30 chiều – 10 giờ tối.
- Trang web: www.hunghwa.com.tw
Dimsum at Din Tai Fung.
Đến thăm Đài Bắc mà không ăn Dimsum thì sẽ là một thiếu sót rất lớn. Dimsum Din Tai Fung là nhà hàng bán Dimsum nổi tiếng ngon nhất nhì tại Đài Loan, tuy giá có hơi cao, nhưng chất lượng các món ăn tại đây là không thể chê và rất xứng đáng với số tiền bạn bỏ ra. Món nổi tiếng nhất ở đây là Xiao Long Bao (một loại bánh mì hấp của Trung Quốc), với lớp vỏ bánh rất mỏng, nhân đầy ắp, nước thịt nhiều, vị tươi ngon, đậm đà được nấu vừa chín tới, khi cho vào miệng bạn sẽ cảm nhận được ngay hương vị bùng nổ mà nó mang lại, rất tuyệt vời. Giá: khoảng 400 TWD/người (ăn no).
Vì Dimsum ở đây rất nổi tiếng nên lượng khách đến rất đông và bạn nên đến sớm để xếp hàng lấy số. Thời gian chờ khá lâu nên bạn có thể chọn món trước và chờ nhân viên hẹn giờ quay lại, trong thời gian chờ đợi bạn có thể dạo thăm trung tâm mua sắm.
Din Tai Fung có nhiều chi nhánh ở Đài Bắc, nhưng địa chỉ dễ tìm và được nhiều người biết đến nhất là ở 101 Đài Bắc, Dongmen MRT đường Tòa thị chính Đài Bắc.
Nhà hàng Din Tai Fung Đài Bắc 101.
- Địa chỉ: 110, Đài Loan, Thành phố Đài Bắc, Quận Xinyi, Đường Tòa thị chính, 45 Trung tâm Mua sắm Đài Bắc 101.
- Giờ làm việc: 11 AM – 9:30PM
- Điện thoại: +886 2 8101 7799
- Trang web: https://www.dintaifung .com.tw
Đậu phụ thối.
Đậu phụ thối là một trong những món đặc sản nổi tiếng nhất của Đài Loan. Bạn có thể ngửi được mùi của nó trước khi nhìn thấy nơi bán, phải nói thật là nó khá nặng mùi, tuy nhiên khi ăn vào thì không có cảm giác như vậy mà còn thấy rất ngon, cái vị giòn giòn của đậu phụ được chiên vàng rụm bên ngoài kết hợp với vị béo béo, mềm mịn bên bên trong của đậu phụ, ăn kèm với kim chi thêm chút tương ớt là tuyệt vời nhất, rất ngon, rất độc đáo.
Giá: 40 – 70TWD. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở tất cả các khu chợ đêm.
Mực nướng.
Mực nướng là món ăn quen thuộc của nhiều người, tuy không quá xa lạ nhưng bạn nên thử qua món mực nướng của Đài Loan vì nó được tẩm ướp rất đặc biệt và rất tươi ngon.
Tất cả những con mực dùng để nướng đều là những con mực tươi ngon, cỡ trung trở lên, được tẩm ướp gia vị vừa ăn rồi nướng trên than hồng, mực được trở liên tục để chín đều mà không bị khô nên khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của thịt mực, không bị dai, nhai rất đã, nếu muốn đậm vị hơn bạn có thể rưới nước sốt lên và thưởng thức.
Giá cho một con mực nướng thường dao động từ: 60-100 TWD. Mực nướng ngon nhất có thể được tìm thấy ở chợ đêm sông Tamsui, đi tàu điện ngầm đến ga Tamsui, cách đó 5 phút đi bộ.
LATTEA kem mặn phủ trà xanh.
Lattea là đồ uống được rất nhiều người Đài Loan yêu thích. Tại Việt Nam, các bạn trẻ biết tới nó thông qua sự xuất hiện của thương hiệu Gongcha, tuy nhiên Lattea mới chính là cha đẻ của Gongcha. Vì vậy, nếu bạn có dịp đến với Đài Loan và muốn thưởng thức đúng nghĩa một ly Lattea chính cống, thơm phức mùi trà thì hãy đến ngay LATTEA 綠 蓋 茶館. Quán này nổi tiếng nhất là món kem phủ trà xanh, sử dụng nguyên liệu trà nguyên chất nên vị hơi nhân nhẫn, tuy nhiên nó rất thơm, lớp kem kiểu mặn nêm không gây cảm giác ngán mà lại cực kỳ ngon và đẹp mắt.
Một số nơi có chi nhánh của Lattea:
- Cạnh trường đại học quốc gia Đài Loan (tầng 3 nhà sách Eslite),
- Khu vực ga tàu điện ngầm Zhongxiao Dunhua, sau lưng tòa nhà Uniqlo. (Địa chỉ: 106 Chung Hsiao East Road, Daan District, Taipei City Đài Loan Số 16, Ngõ 216)
