Mặc dù ăn chay hay nhiều rau, củ quả mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe mỗi người, nhưng việc từ bỏ thịt đột ngột hay hoàn toàn có thể dẫn đến một số tác dụng phụ không mong muốn và khá khó chịu. Cũng giống như bất kỳ sự thay đổi chế độ ăn uống mạnh mẽ nào, việc giảm ăn thịt sẽ khiến cơ thể bạn rất căng thẳng và có thể gây ra một số triệu chứng ban đầu.
Bài viết sẽ đi sâu về vấn đề này và tìm hiểu những cách khác nhau mà cơ thể bạn có thể phản ứng nếu bạn đột ngột ngừng ăn thịt.
1. Da của bạn có thể nổi mụn
Nếu bạn đang mơ ước có một làn da sáng mịn hoàn hảo, thì việc đột ngột cắt bỏ thịt khỏi chế độ ăn uống của bạn có thể mang lại một số bất ngờ khó chịu. Thịt đỏ rất giàu axit amin cần thiết cho việc sản xuất collagen, và việc không nhận đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu này có thể khiến da của bạn trông xỉn màu. Thịt cũng chứa kẽm, và ngay cả khi người ăn chay ăn đủ đậu và ngũ cốc cũng giàu kẽm, một số hợp chất trong chúng sẽ ngăn cơ thể hấp thụ. Không bổ sung đủ kẽm có thể ảnh hưởng đến làn da của bạn theo nhiều cách, bao gồm cả việc bạn bị mụn trứng cá.
2. Bạn có thể cảm thấy muốn ăn vặt nhiều hơn
Thịt là một trong những nguồn cung cấp protein chính và nếu nó đột ngột bị lấy ra khỏi chế độ ăn uống của bạn, cơ thể bạn có thể phản ứng bằng cách chuyển sang chế độ sinh tồn. Khi bạn đột ngột ngừng ăn thịt, bạn có thể thấy mình thèm ăn nhẹ hơn. Cơ thể của bạn cần thời gian để thích nghi với sự thay đổi chế độ ăn uống mới này, và nếu bạn quyết định ăn chay hoặc ăn chay trường, hãy giữ một số đồ ăn nhẹ lành mạnh, chẳng hạn như các loại hạt hoặc trái cây, trong tầm với để tránh bị cám dỗ bởi việc lấy một gói khoai tây chiên hoặc bánh quy giòn.
3. Bạn có thể cảm thấy tâm trạng thất thường hơn
Khi bạn bắt tay vào một chế độ ăn kiêng mới, ngay cả khi nó có nghĩa là những thay đổi tốt cho cơ thể bạn về lâu dài, thì lúc đầu bạn có thể sẽ trải qua khó khăn. Bất cứ thứ gì bạn ăn đều có tác động mạnh mẽ đến mức độ căng thẳng của bạn vì hệ vi sinh vật trong dạ dày tiết ra chất dẫn truyền thần kinh liên lạc với não của bạn. Mặc dù tác dụng phụ khó chịu này là tạm thời và sẽ mất dần khi cơ thể bạn thích nghi với những thay đổi, nhưng một số người mới ăn chay và ăn chay trường có thể gặp nhiều lo lắng hơn trước đây.
4. Bạn có thể nhận thấy nhiều tóc rụng hơn
Mặc dù có rất nhiều nguồn kẽm tốt từ thực vật, chẳng hạn như các loại đậu, quả hạch và hạt, nhưng đó là protein giúp cơ thể hấp thụ kẽm và những người ăn chay hay thuần chay có thể có nguy cơ không nhận đủ chất dinh dưỡng thiết yếu này. Khi bạn thường xuyên không cung cấp đủ kẽm, nó có thể ảnh hưởng đến tóc của bạn và thậm chí dẫn đến rụng tóc về lâu dài. Nếu bạn quyết tâm ngừng ăn thịt, hãy đảm bảo rằng bạn tiêu thụ nhiều kẽm hơn 50% so với lượng khuyến nghị.
5. Bụng của bạn có thể bị đau
Mặc dù ăn rau chắc chắn sẽ tốt cho đường ruột của bạn hơn, nhưng việc đột ngột chuyển từ nhiều thịt sang không ăn có thể làm đảo lộn lớp vi khuẩn độc đáo trong dạ dày của bạn. Khi bạn thay đổi chế độ ăn uống một cách đột ngột và bắt đầu ăn những thực phẩm khác với những thức ăn quen thuộc, ban đầu có thể gây đau bụng và khó tiêu.
